Don Q Double Aged Vermouth Cask a vieilli à Porto Rico, donc sur le lieu de la distillation. C’est un fût de chêne blanc américain qui a d’abord été utilisé pour une période de 5 à 8 ans. Lorsque le maître de chai a considéré que la maturité optimale avait été atteinte, le rhum a été transféré dans des fûts de 600 litres ayant auparavant contenus un vermouth, précisément du Mancino Vecchio. Ces fûts sont en chêne italien et sont réalisés à Canelli, un joli village piémontais non loin de Gènes, connu pour ses vignobles.
Après 4 à 6 semaines dans ces fûts de vermouth, le rhum a été mis en bouteille.
Note de dégustation
Non encore réalisée
Avis
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