English Harbour Cœur de Savalle est élaboré par le maître de chai de la société Antigua Distillery Ltd. Celle-ci produit du rhum sous la marque English Harbour.
Après distillation en colonne française de marque Savalle, le rhum a été enfûté à 80° dans des fûts de chêne légèrement toastés. Il a passé 8 années sous le climat spécifique de l’île d’Antigua avant d’être embouteillé “cask strength”.
En 8 ans le taux d’alcool est passé de 80° à 73,6°.
