Famille Ricci Uitvlugt est un rhum de mélasse produit au Guyana par la distillerie Uitvlugt, autrefois située sur la rive ouest du fleuve Demerara. Construite à la fin du XVIIIème siècle par des colons hollandais, la distillerie a fermé ses portes en 1999.
Le rhum a été distillé en 1989 dans un alambic à colonnes Savalle et dans l’alambic à repasse en bois de Port Mourant. Il a ensuite profité d’une maturation en fûts de chêne ex-bourbon et en fûts de chêne américain neuf. D’abord 26 ans sous climat tropical, puis 7 ans en Europe, soit un total de 33 années de vieillissement.
La mise en bouteilles a eu lieu en 2022. Elle a été réalisée sans réduction du degré d’alcool, afin de conserver toute la richesse aromatique originelle du rhum.
Ari Kettunen
Maybe frens savalle metal still.
Heavy flavour but not any other flavour.
My first attempt and 3cl sample bottle.
Maybe continental aging.
I feel I like more a tropical aging rum.