Flag Series Indonesia 8 ans est une cuvée de la collection Foundation de 2024.
La série Flag regroupe des fûts uniques et emblématiques mis en bouteilles sans réduction et sans aucun ajout.
Cette sélection provient de l’une des distilleries qui produit également le rhum Naga. Il s’agit d’un rhum de mélasse que l’on appelle Batavia Arrack.
La mélasse est originaire de l’île volcanique de Java. Sa fermentation se fait à l’aide de levures de riz rouge. S’ensuit une distillation en alambic pot still.
Le vieillissement a eu lieu dans un ancien fût de rhum pendant une année sous le climat tropical. Le rhum a ensuite terminé sa maturation avec 7 années supplémentaires sous climat continental.
Le fût #IND15-16/V508 a permis d’obtenir 193 bouteilles.
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