La 26ème cuvée de la collection “Exceptionnal Cask Selection” élaborée par la marque Foursquare se nomme Magisterium.
Derrière cette cuvée exceptionnelle se cache un “Single Blended Rum”. Selon la classification Gargano, ce terme se traduit par un assemblage de deux types de rhums (lourds et légers) provenant de la même distillerie. Il s’agit de rhums distillés en alambic à repasse et en alambic à colonne. Ce type d’assemblage est notamment la signature de la distillerie Foursquare.
Magisterium affiche un compte d’âge de 16 ans avec un élevage en fûts ex-bourbon et ex-sherry. En y regardant de plus près, l’assemblage se compose des trois rhums suivants :
- Un rhum vieilli 16 ans intégralement en fûts de chêne américain ex-Bourbon,
- Un rhum élevé 3 ans en fûts de Bourbon, puis 13 années dans des anciens fûts de Sherry Oloroso,
- Un rhum ayant passé 9 ans en fûts ex-Bourbon, suivi de 7 années en fûts de Sherry Oloroso.
L’ensemble du vieillissement s’est fait sous les tropiques de la Barbade.
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