Le gin Brana au piment d’Espelette est la seconde recette de gin produite par la distillerie située au Pays Basque.
Le souhait de Martine Brana, à travers cette création, est de représenter la culture basque. Le piment d’Espelette est le seul piment dont la production se fait en France. Il bénéficie d’un classement AOP et tient son nom de la commune d’Espelette.
La distillation de ce gin est faite dans un petit alambic en cuivre de 400 litres. Le gin bénéficie d’un repos en cuve inox avant sa mise en bouteilles.
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