Glenallachie Whisky Speyside Single Malt 12 ans est un whisky single malt écossais. Il nous vient d’une distillerie indépendante du Speyside, et est issu d’une fermentation lente. C’est Billy Walker, maître distillateur de la maison, qui s’est occupé cet assemblage complexe. En effet, pas moins de 3 fûts différents entrent dans l’élaboration de cette cuvée : ex-fûts de sherry Pedro-Ximenez et Oloroso, et fût de chêne neuf.
La couleur de ce whisky est naturelle, et il n’a pas été filtré à froid.
