Ce Grosperrin 1992 est un cognac millésimé qui provient d’une petite exploitation, située à Salles-de-Barbezieux. C’est sur une terre calcaire de cette commune rurale que sont cultivés les 12 hectares de vignes, l’un des plus beaux terroirs de la Petite Champagne.
Il s’agit d’une petite ferme traditionnelle qui cultive à la fois de la vigne et des céréales, ainsi que quelques bêtes. Provenant majoritairement du cépage Ugni Blanc, le cognac a été distillé dans un petit alambic sur la propriété par le bouilleur-de-cru.
L’eau-de-vie a passé ses 10 dernières années de vieillissement en fût dans les chais de la maison Grosperrin. Un peu d’eau a progressivement été ajoutée au cours du vieillissement, dans le but de le rendre plus lisible et gourmand dans le verre.
Il n’a subit aucun traitement particulier ni adjonction d’aucun autre élément lors de sa mise en bouteille en novembre 2021.
