Ce rhum blanc sorti de la distillerie jamaïcaine Hampden est le fruit d’une fermentation longue. Le “mark” H correspond à un taux d’ester – c’est à dire de molécules aromatiques – de 900 à 1000 par hectolitre d’alcool pur. C’est un taux très élevé. Il est précisément de 960 pour cette bouteille.
Par ailleurs c’est un alambic Forsyths à double retort (dessin sur la bouteille) qui a distillé ce rhum embouteillé en 2018.
Ce rhum a été embouteillé par Habitation Velier. Cette marque de la maison de négoce italienne qui visait initialement à produire des quantités de bouteilles plus importantes que pour sa marque Velier (tout court). On ne peut pas dire que ce soit le cas ici puisque nous n’avons reçu qu’une bouteille. On les pardonne cependant tant leurs embouteillages sont de qualité.
Nous limitons donc cet ovni aromatique à 1 échantillon par commande et par client.
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