HSE Réserve Spéciale VSOP est un très vieux rhum agricole de l’Habitation Saint-Étienne qui a profité d’un vieillissement de quatre ans dans des fûts de chêne de bourbon. Apprécié pour son caractère épicé, il rend hommage aux saveurs créoles et au terroir martiniquais.
Ce vieux rhum a remporté trois médailles au Concours Général Agricole de Paris, dont deux en or.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est d’un ambre profond.
Au nez, c’est chaud et riche. Ces sont les épices douces et les fruits confits qui mènent la danse. Le boisé est également bien présent tandis que la vanille reste au second-plan.
Le rhum enrobe bien la bouche de façon très expressive. On retrouve les arômes du nez. L’ensemble est bien équilibré, que ce soit en alcool ou sur le côté sec/gourmand.
La finale est longue. Cette impression gourmande perdure tandis que le bois constitue la colonne vertébrale de cette finale.
Thomas
Bonne longueur des arômes même si pas à mon goût plus que ça mais bon produit tout de même
Stéphane Ti'verre
Au nez 👃🏻 : on est tout de suite sur des fruits confits qui s'émanent généreusement du verre, c'est chaleureux et relativement vif au nez tout de même. Des fruits tels que la pêche et l'abricot sur un beau coulis de caramel, c'est très gourmand. Le boisé se fait plus présent avec l'aération du verre, un joli bois de chêne bien imbibé de fruits, et je note une certaine sucrosité avant que des petites notes de café et d'épices ne se dévoilent à leur tour
En bouche 👅 : c'est assez doux mais sec à l'attaque. Avec une amertume en tout début de bouche suivie d'un très beau boisé torréfié qui se développe tout en rondeur avec les épices qui lui donnent sa vivacité en milieu de bouche, poivre et girofle. Ça picote et chauffe gentiment, avec un peu de réglisse aussi. Ce bois plutôt humide bascule sur du caramel bien cuit et du chocolat noir lors des gorgées suivantes. C'est un produit déjà très mature pour son âge, on pourrait lui donner quelques années de plus
La finale est intéressante mais pas très longue. Elle perdure sur ce joli boisé qui prend presque toute la place, avec les notes d'épices que l'on avait précédemment 👌
Ce HSE VSOP mérite le détour, il se bois très facilement, c’est savoureux. Est-ce que c’est un rhum exceptionnel dans sa catégorie ? Ça c’est votre palais qui le dira. Pour moi, je lui préfère le JM VSOP par exemple, ou encore le Damoiseau 5 ans côté Guadeloupe. C'est pourquoi je ne mets pas la note maximale au HSE VSOP qui est légèrement en retrait 😉
Julien G
Extraordinaire en terme de rapport qualité/prix !
gilbert
Je trouve ce rhum délicieux,avec des parfums très prononcés et du caractère.J'en garde toujours à la maison...
Gérard Lambert
Conforme à mes attentes. Un prix compétitif !
Et très belle refonte du site au passage.