Vous trouverez la nouvelle recette de cet arrangé sur la page Isautier Café Vanille bourbon pointu
Cet arrangé Café vanille nous vient tout droit de la Réunion, île particulièrement connue pour son savoir-faire dans la confection des rhums arrangés.
Pour l’apprécier pleinement il faut le mettre au congélateur et le servir bien frappé, au moment du dessert, avec un fondant au chocolat ou une boule de glace à la vanille par exemple.
La note de dégustation de Nico
Le nez de ce rhum arrangé est un gros bonbon. On pense tour à tour au sucre d’orge, à la barbapapa, au bonbon au miel et au sucre candy.
Puis cela devient plus acidulé, le bonbon se fait arlequin. Par la suite, une pointe de café et quelques épices chatouillent les narines. Le bonbon s’habille également de vanille, tandis que le café prend de plus en plus sa place à mesure que le rhum se réchauffe dans le verre.
En bouche le café est désormais bien en évidence. Et il y a une petite surprise car cette bouche est très pimentée : on ressent un certain fourmillement. Le registre du bonbon est bien sûr toujours très présent car on a l’impression qu’un caramel au sucre vanillé fond sur notre langue.
En fin de bouche la sensation pimentée est toujours là, accompagnée d’une vanille douce.
Mme VILLIERS Catherine
Je l'ai découvert par un ami qui.m'a rapporté une bouteille de la Réunion oû il était en vacances. J'ai adoré cette fine harmonie de saveurs et la bouteille offerte a fait de nombreux adeptes.
Greg
Un rhum avec un parfum et un arôme surprenant et vraiment agréable. Très bien pour offrir, sans risque de décevoir
Fabrice
Je ne m'en lasse pas, il est délicieux, sucré à souhait
Jean-Philippe
Excellent.
Fabrice
Un rhum excellent à déguster
Fabrice
Des saveurs des îles
Andras Lacko
Mariage intéressant et bien réussi. Un beau mélange de caractère et douceur
Fabrice
Goût du café assez prononcé, j'adore !
Fabrice
Le mélange des saveurs est bien présent et rend ce rhum délicieux