La cuvée “L’Insolite” est un rhum vieux agricole de la maison Karukera.
Il a vieilli dans des fûts de chêne provenant de la tonnellerie SEGUIN MOREAU.
Les grumes utilisées pour la confection de ces fûts sont issues d’une sélection rigoureuse et d’analyses poussées. Le but étant d’identifier celles qui possèdent un taux élevé de molécules qui apportent les saveurs sucrées lors de l’élevage.
Grégoire Hayot étudie depuis plus de 20 ans l’impacte du vieillissement sur les caractéristiques sensorielles du rhum. Avec cette cuvée, il propose un rhum différent des précédentes éditions.
Cet embouteillage est réalisé sans réduction. Il s’agit d’une édition limitée et numérotée.
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