La Maison du Rhum Colombie Hacienda Coloma batch #3 2008 provient d’une distillerie tenue par la même famille depuis deux générations. Le père s’est rendu célèbre pour la meilleure liqueur de café du pays. C’est le fils, Alberto Constain Cenzano, qui a ensuite créé le rhum Coloma. Il s’est adjoint les services de deux maestras roneras : Sandra Reategui et Judith Ramirez.
Ce rhum de mélasse a été distillé en colonne. Il a vieilli durant 12 ans en fûts de chêne américain, avec une finition en fûts de liqueur de café.
GRÉGOIRE CLEMENT
J'apprécie lecretour '' café ''