La Mauny Signature du Maître de Chais est un assemblage de 4 rhums de la Maison, vieillis pendant 3 ans dans des variétés de fûts différents (cognac, bourbon, porto et moscatel).
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est d’un or profond et chaud.
Au nez, c’est gourmand et complexe, il se passe beaucoup de choses. Vous aurez de la vanille, des fruits, des épices, du miel… Sans doute cette complexité vient-elle des différents fûts utilisés pour le vieillissement.
En bouche, c’est vif. Les fruits aux épices (y compris du poivre) sont toujours là.
La finale est longue et boisée, et reste vive. Les épices sont toujours là ainsi qu’un côté minéral, qui se transforme presque en bois mouillé.
“Un rhum vieux au profil singulier et complexe. Rare d’avoir un VO (3 ans) à déguster pur.”
