Labourdonnais Citrus est un rhum agricole produit par la distillerie mauricienne Labourdonnais. Ce sont des citrons cultivés sur le domaine qui ont macéré dans ce rhum pur jus de canne.
La note de dégustation de Nico
En bref : fruits – rond – épices douces
Au nez, pas de doute les agrumes sont à la fête. Le sirop de citron est puissant, très sucré, avec en toile de fond l’amertume de son zeste. Il règne ici une atmosphère de confiserie, d’autant que le côté poudré d’une guimauve à la lavande ou à la fraise vient adoucir les assauts du citron.
L’aération continue d’adoucir le profil très puissamment sucré avec un peu de vanille et d’orange amère.
En bouche, la sucrosité se dissipe assez vite et fait la part belle au citron et à l’orange. De même, l’amertume se retire un peu au profit d’une acidité rafraîchissante. Les épices douces comme la vanille colorent ensuite une peau de pamplemousse encore bien fraîche.
La finale se poursuit sur le pamplemousse avant d’évoquer une famille d’agrumes confits et légèrement épicés.
“Ce rhum qui tient plus d’une liqueur est à apprécier en digestif avec un glaçon…”
