Le XO par Neisson Full Proof Batch 3 représente encore une fois la quintessence du savoir-faire de Neisson, sans artifices, à son degré naturel. La distillerie nous revient avec la troisième édition de ce brut de fût XO, qui est bien plus vieux que l’âge requis pour cette appellation. En effet, il s’agit d’un assemblage de rhums AOC Martinique distillés en 2007 et 2012 !
Plus précisément, on parle d’une proportion de 60 % de rhum de 2007 vieilli en fût de cognac de 600 litres, et de 40 % de rhum de 2012 vieilli en fût de bourbon. Cette cuvée est limitée à 1385 bouteilles.
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