L’Encantada Armagnac XO GNAC est un assemblage de Bas-Armagnacs dont certains ont patienté 20 ou 30 ans en fûts de chêne noir de Gascogne.
Créée en 2011 par une bande d’amis passionnés, l’Encantada est une petite maison de négoce qui sélectionne des produits rares et d’exception. Vincent, Christelle et Frédéric ont décidé de créer leur propre collection d’élixirs oubliés. Ils ont pour objectif de faire découvrir en toute humilité un savoir-faire et une histoire propres à ce spiritueux vieux de plus de 700 ans.
En ce qui concerne cette bouteille, Frédéric confie : « Nous avons souhaité parler à un public plus jeune, rajeunir l’image de l’armagnac avec notre XO GNAC. Avec GNAC, plusieurs interprétations sont possibles : avoir la “gnaque” , avoir du mordant, ou l’esprit de compétition, bref, du dynamisme, ce qui nous caractérise peut-être. Mais aussi chez nous, en Gascogne, c’est aussi une abréviation pour parler de l’Armagnac ».
Il a été embouteillé brut de fût au chai situé à Vic-Fezensac, donc sans ajout de colorant, de sucre, ni d’eau.
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