Les Arrangés du Sud Z’Ananas est réalisé avec des fruits frais sélectionnés avec soin par un spécialiste des fruits tropicaux à Marseille. Le rhum de mélasse a macéré avec l’ananas pendant plusieurs mois dans une cuve inox. La plupart des fruits sont ensuite retirés sauf une petite quantité qui est laissée dans la bouteille.