Ce rhum blanc provient de la distillerie Enghenos do Norte à Madère. Il est issu de pur jus de canne de la variété ROXA.
Il s’agit d’un embouteillage Saint Eloi Spirits.
Avant la mise en bouteilles, cette cuvée a bénéficié d’une maturation spécifique. La gamme Amphorum correspond en effet à des rhums élevés dans des amphores en terre cuite de Toscane de grande capacité. Cette maturation combinée à une réduction lente permet une micro-oxygénation du rhum.
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