Ce rhum arrangé filtré est réalisé avec du rhum AOC de Marinique, du sucre de canne bio et de la cannelle de Ceylan de Madagascar.
Comme tous les arrangés de la marque, il n’y a pas de colorant ni de conservateur.
La note de dégustation de Nico
Au nez, la proximité avec la cannelle est assez saisissante, puisqu’elle va jusqu’à chatouiller le nez comme lorsque l’on l’approche un peu trop près du pot. Le rhum porte l’épice avec toute sa chaleur, si bien que l’on se laisse emporter par des notes gourmandes de banane, de levure, de pâtisserie en somme.
En bouche, la cannelle est fondue et a perdu son côté poudré. Elle est bien intégrée au rhum et au sucre, et sa texture poudreuse ne se manifeste plus aussi franchement. En revanche, elle offre un côté franchement épicé et un peu piquant (juste ce qu’il faut) dans la longueur.
« C’est un joli travail que de se consacrer uniquement à la cannelle tout en conservant l’équilibre et la gourmandise… »
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