Ce Ti Arrangé Mirabelle millésime 2015 sorti à l’automne 2017 est réalisé à partir de rhum AOC martiniquais et de mirabelles de Lorraine. Le mélange a passé 2 ans (donc entre 2015 et 2017) en fût de Sauternes 1er cru classé pour plus de complexité et de gourmandise.
Ce rhum de Ced’ Mirabelle est également composé de sirop de sucre de canne et de Vanille Bourbon de Madagascar.
Tout juste mis en bouteille, il a été primé au Rhum Fest de Berlin.
La note de dégustation de Nico
En bref : rhum agricole blanc – fruit mature – rond et dense – vanille – léger boisé
Le nez s’ouvre sur un rhum agricole un peu poivré, boisé et très doux. Le fruit commence à percer, comme un soleil levant. Il est de plus en plus mature et emplit l’espace, alors que le côté rhum agricole reste droit dans ses bottes. C’est dense et élégant, on note un léger boisé vanillé et quelques fruits à coque gras émondés.
La bouche est très douce et vanillée. Le fruit est vraiment mature, il est bien épais et offre une belle mâche. La texture est grasse et crémeuse, avec le sucre d’un jus de fruit bien mûr et concentré.
“Sans aucun doute un rhum arrangé haut de gamme avec une maturité très maitrisée…”
