Michter’s US 1 Sour Mash était un whisky populaire dans les années 1970 et 1980. Disparu de la gamme Michter’s en 1989, il a effectué son retour en 2012 et a été élu whisky de l’année en 2019 par The Whisky Exchange.
Ce whisky est issu d’un assemblage d’orge, de seigle et de malt. Il a vieilli en fûts de chêne blanc américain brûlés.
Son nom “Sour Mash” fait référence à un procédé courant dans le milieu du bourbon et créé par James C. Crow, qui consiste à intégrer une partie de la fermentation précédente dans le mash (moût) suivant.
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