Cuvée exceptionnelle créée par la distillerie Neisson à l’occasion de ses 70 ans, l’Esprit Blanc est confectionné à partir de la canne bleue qui pousse sur les terres fertiles de La Thieubert, dans la commune martiniquaise du Cabret. Toute la particularité de cette cuvée qui titre à 70 % est l’absence d’opération de réduction et de mouillage.
Directement issu d’une colonne de distillation spécialement configurée pour sa production, ce rhum blanc hors du commun est conditionné dans le Zépol’Karé, la bouteille emblématique de la marque, après avoir été assoupli durant six mois dans des cuves en inox.
Neisson L’Esprit Blanc a remporté la médaille d’or ISW de sa catégorie en 2010.
La note de dégustation de Nico
Le nez fait parler la puissance dans un premier temps. Il est végétal, sec, terreux. La nature de la canne s’exprime ici dans toute sa profondeur. Du cœur de sa fibre émane cependant une douceur intrinsèque, un bonbon enrobé de poivre doux.
Puis ce caractère généreux prend de l’ampleur : des fleurs, des agrumes, mais aussi de la truffe. L’air de cet Esprit est aussi exotique que salin, et quelques notes cuivrées nous amènent au plus près de l’alambic qui l’a vu naître.
La bouche est étonnamment ronde et fondante. Le liquide s’évapore sur la langue en y laissant du jus de canne et des agrumes, dans l’esprit du ti-punch. Sa puissance aromatique continue et intense nous détaille la canne sous tous ses aspects : la paille, l’écorce, le jus, la terre…
La fin de bouche est toujours puissante, sur la truffe et la fermentation.
“Après un passage au congélateur, il garde beaucoup d’arômes et devient plus huileux…”
Herve
Un rhum blanc très différent des autres rhums agricoles. La canne à sucre et le floral ne saturent pas les autres arômes, on ressent des odeurs de bois humide, et surtout de truffe. Impressionné, une première pour moi.
Patrick
Très certainement le meilleur Rhum blanc du monde ....
Jean-Michel
Force et goût. Le top
thierrywj
Pas de dégustation pour le moment
client
tres tres bon rhum agricole pour des rhum arranger une fois passer quelque jours au congel il garde un aspect huileux vraiment parfait se rhum