New Grove 5 ans Old Tradition est un rhum vieux qui saura faire découvrir aux amateurs l’esprit de l’île Maurice.
C’est un rhum complexe et doté d’une forte personnalité grâce à son vieillissement en fût de chêne du Limousin.
La note de dégustation de Nico
Le nez de ce New Grove est assez typique car on retrouve des notes fumées, de bois et de gomme brûlés dans la quasi-totalité de la gamme. On peut également noter une pointe métallique, dans ce même registre que l’on pourrait qualifier de rhum “traditionnel”. La réglisse se fait une place dans cet univers un peu dur et laisse entrevoir la gourmandise d’une mélasse bien épaisse et bien noire.
A l’agitation du verre le rhum devient plus généreux, son caractère métallique se fond avec des notes de confiture de coing. Puis la cire d’abeille et les épices nous emmènent vers un profil plus classique de caramel, de bois toasté et de vanille.
En bouche la typicité de la marque est bien en avant : c’est fumé, voire goudronné en entrée. On ressent une certaine acidité sur la langue. La confiture de coing, accompagnée d’une touche de vanille, flatte le palais.
Sur la longueur, le caramel et une certaine sensation salée persistent, ainsi que le registre brûlé qui nous aura accompagné tout au long de la dégustation.
“Voici la base du profil de New Grove. Si celui-ci vous plait, vous passerez du bon temps avec le reste de la gamme…”
Client
Je n'ai pas aimer le côté bonbon banane. Sinon beau produit.
Benoît
New Grove 5 ans Old Tradition : déclaration d’authenticité
La marque New Grove a cette particularité d’être très jeune (commercialisée depuis 2005), tout en étant la marque de rhum d’un géant, puisque appartenant à la distillerie Grays qui existe depuis la première moitié du XIX siècle. A l’origine spécialisée dans la production de sucre puis d’alcool « neutre », Grays possède, aujourd’hui, pas moins de 16 000 hectares de canne à sucre.
De prime abord nous avons apprécié la sobriété de la présentation et le travail qui a été fait sur l’identité visuelle pour un rhum à moins de 35€, c’est important de le remarquer, autant pour l’étui que la bouteille.
En retournant cette dernière on peut lire que rien n’a été ajouté pour modifier la couleur, l’odeur et/ou le goût de ce rhum : c’est tout autant appréciable.
Ce rhum a bénéficié d’un vieillissement en fût de chêne du limousin avant d’être affiné dans des fûts de porto.
Notre avis : clairement on sort des sentiers battus, un peu léger et manque de structure, ça reste globalement assez engageant pour essayer d’autres rhums de la distillerie. Du fait de ses arômes doit très bien s’intégrer en cocktail, même si personnellement nous le dégustons pur pour son originalité gustative.
Nez : plutôt sec qui nous a évoqué un ananas très mûr, compoté même, puis arrive une noté boisée, braisée, avec cette petite pointe métallique qui se dissipe après une courte aération pour laisser place à des notes beaucoup plus gourmandes de torréfaction (chocolat) et de vanille.
Bouche : en bouche le fumé/goudronné/réglisse arrive en premier avant de laisser place aux notes de fruits et vanille.
Finale : plutôt sèche sur notes grillées d’épices.
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M. LAGEYRE Jerome
Incroyable pour du 5 ans... la description ne ment pas. Bluffé. :-) :-) :-D
David KIEFFER
Ben moyen
romain
Ce rhum m'a rappelé ma collection de calvados. La pomme est présente même si au nez , on est loin d'un calvados.
Robe : Jaune or
NEZ : on sent des épices ( vanille, poivre) , de la pomme et de l'orange ( pas la même orange que celle de Don Papa heureusement) . C'est assez jolie est complexe.
Bouche : Petite déception car il y a moins de complexité en bouche qu'en nez. La bouche du New Grove 5 ans est marqué par les épices et surtout par la vanille. C'est agréable et les épices donnent du caractére à ce rhum. Avec une note de pomme , on aurait pu rapprocher cette bouteille à un calvados Boulard XO.
Finale : Mi-longue , elle est sur la vanille et elle est chaleureuse.
Trés sympathique, Excellent rapport qualité-prix. Avec un peu plus de complexité, ce rhum aurait été parfait.
4/5