Suite à la fermeture de la distillerie Nine Leaves fin 2023 après une petite décennie d’existence, La Maison & Velier s’est porté acquéreur des derniers lots en vieillissement.
Parmi ceux-ci se trouvait cette cuvée du millésime 2017. Ce rhum a bénéficié d’un élevage en fût neuf dont le chêne Mizunara provient de Russie. Il s’agit de l’une des 5 cuvées de la collection Unsun Karuta.
Ce rhum est produit à partir de sucre Kokuto de l’archipel d’Okinawa. Mais Yoshiharu Takeuchi, en s’inspirant de la production des whisky écossais, a porté une attention particulière au choix de l’eau. Celle-ci bénéficie d’une grande pureté et provient d’une source proche de la distillerie située dans la ville d’Otsu.
Cette cuvée “Four of Guru” est le fruit d’un assemblage de 4 fûts.
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