Octomore Ten Years 2009 est un Single Malt Scotch Whisky qui nous vient de la distillerie Bruichladdich, en Écosse. Cet Ochdamh-mor de 2009 est particulièrement tourbé, puisqu’il est mesuré à 208 ppm !
L’orge utilisée pour cette cuvée (de variété Optic) a été cultivée uniquement en Écosse. 77 fûts (majoritairement ex-bourbon) ont été assemblés, pour un résultat de 12 000 bouteilles. Parmi eux-on compte des fûts de chêne américain de premier et de deuxième remplissage, mais aussi du chêne neuf. On sait également que ces fûts proviennent des grandes distilleries américaines de Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace et Jack Daniels.
Marc Czajezynski
Excellent wisky très tourbé. On n'en goûté qu'un seul comme ça dans sa vie.