Or blanc Délices de Guyane 50°

Or blanc Délices de Guyane est un rhum blanc pur jus de canne qui provient de la distillerie Saint Maurice.

Ce rhum est travaillé, embouteillé et commercialisé par la petite société Délices de Guyane qui joue un rôle social en employant des jeunes en contrat de réinsertion.

Ce rhum aux notes fruitées et florales conviendra parfaitement pour réaliser un ti punch.

La note de dégustation de Nico

Résumé : rustique – canne – végétal parfumé – fermentation – poivre

Le nez s’ouvre sur une belle canne bien ample. Cette canne a un caractère vif et rustique, avec des notes de fermentation qui tirent vers la famille des légumes, et même du chou. On pourrait parler d’un côté végétal plutôt fermier. C’est un nez assez puissant donc, avec un miel clair qui rayonne et qui emporte les arômes. Le rhum est plutôt fort, l’alcool et le poivre pénètrent le nez si l’on s’y attarde longuement.
Avec l’aération, le rhum évacue son côté solvant qui fait parfois penser à du papier neuf. La canne se dessine ensuite clairement, et elle a beaucoup de choses à dire. Son côté végétal se fait plus parfumé, moins rustique, plus sophistiqué. Nous avons de la bergamote, du bâton de réglisse, des épices, du thé… Voici un blanc qui nous emmène ailleurs, en dehors des clichés. La canne reste toujours vivante et franche, avec des notes saisissantes de fleurs tropicales et d’humus. Le poivre est toujours là pour faire plisser le nez.

En bouche, l’attaque est tout aussi franche et nette. La canne est au centre de l’attention, s’imposant notamment avec ses notes de fermentation un peu acides. Cette canne est simple et nature, elle exprime son terroir en laissant parler sa fibre puis en redescendant jusqu’à la terre. Le poivre est toujours là, de la fleur aux racines.

La finale résume bien l’ensemble de la dégustation, elle est simple et authentique. Elle étend en longueur les arômes de fermentation, de poivre et de bagasse.

“Ce rhum blanc est simple et authentique, avec une canne de terroir qui dévoile une facette assez originale lorsqu’on lui laisse prendre l’air…”