Le millésimé 2016 du pastis Château Des Creissauds provient du domaine éponyme situé à Aubagne.
Les plantes, sauvages ou cultivées, sont récoltées à la main sur le domaine de 7 hectares, puis mises immédiatement à macérer individuellement en dames jeanne. Les différents macérats sont ensuite assemblés et mis au repos en foudres de chêne pendant un an.
