Port Charlotte 10 ans est un whisky single malt écossais qui provient de l’île d’Islay. Il a été distillé par Adam Hannett au sein de la distillerie Bruichladdich. C’est un whisky très tourbé, typique de son île d’origine, avec une concentration de 40 ppm.
L’orge est 100 % écossaise et provient du comté d’Inverness. L’eau de source de l’île d’Islay est également primordiale, dans la fermentation nottamment. Après une distillation en pot-still, le whisky est placé en fûts de bourbon et en fûts de vins français. L’assemblage final comporte 75 % de whiskies vieillis en fûts de bourbon, et 25 % de whiskies issus de chêne français.
La note de dégustation de Nico
Au nez, la tourbe enrobe les narines d’une rondeur très gourmande, presque chocolatée. Les céréales sont tendres, moelleuses et consistantes, et leur coque de chocolat au lait les rend fondantes à souhait, si bien que l’on imagine déjà une belle mâche en bouche.
L’aération développe encore davantage de gourmandise, avec une bonne louche de vanille qui vient se poser tout en douceur. La tourbe est toujours bien présente, bien entendu, mais elle ne montre aucun angle saillant, aucun côté sec ni minéral.
La bouche offre une texture ronde et grasse à l’attaque, avant de monter en intensité avec une poignée d’épices jetée dans le feu de bois. La fumée de tourbe semble huileuse, elle se montre ainsi définitivement gourmande, savoureuse comme un pain grillé.
La finale revient aux céréales maltées et toastées, avec un glaçage vanillé.
« Un whisky à la fois tourbé et très gourmand, plein de moelleux et de vanille… »
ALAIN B
Bien reçu, conforme à mes attentes.
Prix un peu élevé mais content de pouvoir le RE - tester (je l'avais goûter à une dégustation)
sans acheter une bouteille.