Presidente Marti 23 ans Solera est un rhum réalisé par la distillerie Oliver y Oliver. La technique employée est la solera. Celle-ci consiste à faire bénéficier aux rhums les plus jeunes de la maturité des rhums les plus vieux.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est cuivrée aux reflets rouges.
Au nez, le style espagnol se reconnait : douceur, caramel et vanille. Lorsque l’on met le nez plus avant dans le verre, d’autres arômes émergent avec, entre autres, des agrumes, des notes végétales et, un peu en retrait, de chocolat au lait. Il y a peut-être une très timide pointe boisée et fumée.
En bouche, l’attaque est très douce ; cette douceur, prenant même du poil de la bête au fil des secondes, nous accompagne tout au long de la dégustation.
La finale présente un côté sucré, qui reste sur le palais et la langue longtemps une fois le rhum avalé. De légères notes de vanille et d’orange ainsi qu’un boisé très discret viennent compléter ce profil gourmand.
Catherine
Rhum goût vanillé et caramel. Bon rapport qualité prix
GILLES ANSEL
Une bouteille qui a toute sa place dans une collection