Renegade Pre Cask New Bacolet est un rhum blanc de pur jus de canne qui nous vient de l’île de Grenade. Il fait partie des tous premiers rhums qui sortent de cette jeune et ambitieuse distillerie. Son principal objectif est de traduire la notion de terroir. Ainsi, chaque variété de canne de chaque ferme sont fermentées, distillées et mises en vieillissement séparément.
En l’occurrence, voici une rhum distillé en pot still en 2021, à partir de la variété Lacalome Red. Elle a poussé sur une parcelle située en haut des pentes d’un amphithéâtre naturel, l’un des points les plus chauds et secs de l’île.
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