Rest & Be Thankful 1999 Monymusk MPG est un rhum de mélasse jamaïcain produit au sein de la distillerie Clarendon.
Ce rhum a été distillé en 1999 et mis dans un fût de bourbon le 6 mai de la même année.
Le marks est MPG. Il fait partie de la catégorie Light Pot (Common Clean) et son taux d’esters par hectolitre d’alcool pur se situe entre 110 et 125 g. Ici on est précisément à 118,6 g/hlap d’esters et 732,5 g/hlap de substances volatiles.
Le fût unique présenté ici porte le numéro 7542. Il a bénéficié d’un premier vieillissement tropical avant de continuer son élevage en Écosse.
La part des anges est plutôt impressionnante car elle est supérieure à 62%, ce qui n’a permis de réaliser que 136 bouteilles.
L’embouteillage au 1er mars 2022 est brut de fût à 53,9°, sans aucun ajout et sans filtration a froid.
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