Rest & Be Thankful Hampden 8 ans est un rhum vieux sélectionné pour le catalogue Foundations de 2024.
La maison de négoce Rest & Be Thankful, fondée en 2012, est réputée pour ses sélections de rhums jamaïcains.
Ici, le rhum est issu de mélasse et provient de la distillerie Hampden. Il affiche le marks <>H que l’on prononce “Diamond H”. Son taux de substances volatiles est de 2278,2 g/hlap dont 615,6 g/hlap sont des esters.
Son vieillissement, dans un premier temps tropical puis par la suite continental, s’est déroulé intégralement en fût de chêne américain.
Après 8 années d’élevage, le fût n°434878 a donné naissance à 256 bouteilles.
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