L’édition 2023 du Rhum Towt The Answer est un rhum agricole ambré produit par la distillerie familiale ReimonenQ située à Sainte-Rose dans le nord de Basse Terre en Guadeloupe.
Dans un premier temps, le rhum a été élevé en foudre pendant une année. Il a ensuite été transféré dans des fûts de vin bio Haut-Medoc afin d’effectuer la traversée de l’atlantique à bord d’un voilier.
L’affinage dynamique en mer a duré environ 4 mois. La goélette AVONTUUR a débarqué sa cargaison de rhum à fécamp le 9 février 2023.
Cette cuvée est certifiée du label Anemos, qui vient apporter un gage d’authenticité sur le transport décarboné. Sur chaque bouteille se trouve un numéro de voyage et un QR code vous permettant d’accéder au tracé GPS du voilier, à la distance parcourue durant le voyage, mais aussi au journal de bord accompagné de photos et d’anecdotes.
Voici le lien pour accéder au Voyage 2301.
La note de dégustation de Yoann
Le nez est fin et élégant et propose des notes florales. La dégustation est marquée par la fraîcheur de la canne à sucre coupée à maturité. Les notes de jus de canne fraîchement pressé sont portées jusqu’aux narines. Un côté légèrement vineux et fruité apparait avec l’aération. Le nez est très agréable et offre une complexité remarquable.
La bouche est gourmande et fluide, le rhum vient imprégner le palais dans les moindres recoins avec une certaine finesse. Des épices discrètes sont présentes avec un côté vanillé qui prend le dessus. Cette vanille est crémeuse et pâtissière, légèrement caramélisée.
Quelques fruits comme le raisin sont de la partie avec le côté vineux du nez qui est lui aussi présent en bouche. La fraîcheur de la canne, elle aussi, est de retour pour notre plus grand plaisir.
La finale est sensuelle et douce, c’est un agréable moment que ce rhum nous propose. Vous aurez l’impression de croquer dans une part de flanc à la vanille.
Ewan Mevel
Rhum d'exception.