Rum Nation 8 Ans Barbados est une sélection de la maison d’embouteillage indépendant italienne menée par Fabio Rossi. Ayant l’habitude de nous faire découvrir tous les terroirs du rhum, elle pose une nouvelle fois ses valises à la Barbade.
Ce rhum vieilli 8 ans sous climat tropical est une expression très douce des rhums de l’île.
La note de dégustation de Nico
Le nez s’ouvre sur un rhum fruité, patiné par des effluves de bois ciré à l’encaustique. On y découvre des fruits jaunes comme la pêche, la mirabelle, ainsi que quelques raisins blancs bien mûrs. On débusque également une petite cerise lovée dans une pâte d’amande à la noix de coco.
L’aération révèle un côté gourmand, comme ces bonbons à la cerise et à la crème. C’est aussi l’occasion pour le bois de se mettre en avant. Il s’agit d’un chêne américain tendre, gorgé de vanille, de noix de coco grillée et de tabac blond.
La bouche est très tendre également, beurrée et vanillée. Le caramel doux tapisse le palais avec ses saveurs de sirop de sucre de canne. En milieu de bouche, le rhum se pare de saveurs brunes comme le chocolat, le tabac, le bois toasté. Les fruits à coque sont légèrement grillés et caramélisés, et c’est toujours le moelleux qui prédomine.
La finale est plutôt légère, avec une nougatine ronde et imprégnée de vanille.
« Un boisé et une texture typiques de la Barbade, surmontés par des notes de fruits gourmands…. »
Anne-sophie PASCAL
Rhum parfumé comme je les adores !!!
Je recommande ce rhum qui a une petite ressemblance au Don papa ...a mon goût