Rum Of The World Antilles Françaises Vieux Agricole fût n°AGR3FR4 est un rhum de pur jus de canne des Antilles Françaises. Distillé en colonne créole, il a vieilli en fût de chêne durant au moins 3 ans. Il est donc classé dans la catégorie des rhums vieux, ou VO. L’embouteillage de ce single cask a été effectué en 2021.
La note de dégustation de Nico
Le nez surprend par son côté très fruité, qui allié au caractère agricole, évoque un rhum arrangé vieilli. Un ananas rôti au sucre de canne apparaît sous notre nez, enroulé dans un parchemin de chêne poivré.
L’aération insiste sur ce fruité très gourmand, et ouvre la porte aux prunes, abricots, pêches, avec un caractère qui se fait de plus en plus confituré. Les épices ont par moments un regain d’énergie ; le poivre dirige la manœuvre et est suivi de muscade, de graine de coriandre et d’un soupçon de cannelle.
En bouche, l’impression de rhum arrangé laisse place à un boisé aux tanins fondus et extrêmement fruités, qui s’étirent en longueur en emmenant avec eux des grains de poivre doux, des fruits à coque gras, ainsi que des notes doucement herbacées et végétales.
La finale conserve ce végétal fruité, et le change en tabac parfumé ou en tisane exotique.
« Un rhum agricole gourmand aux tanins très fruités et ronds, presque sucrés… »
ANDREANI ERIC
Parfait , bon emballage.