Saint Aubin 1819 Premium White est un rhum agricole pur jus de canne distillé dans une colonne en cuivre à la rhumerie du domaine de Saint Aubin.
Il est ensuite réduit avec l’eau de source du domaine à son degré de mise en bouteille.
Ce rhum blanc peut se boire sec, en ti punch, ou peut servir à la confection de cocktails.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est translucide.
Au nez, c’est équilibré et fruité. Une compote de pommes et de poires et une impression globale légèrement huileuse. La canne est discrète : ce rhum n’est pas trop lourd et n’a pas tellement ce côté frais des rhums agricoles, même s’il n’est pas exempt d’une légère verdeur.
En bouche l’attaque est douce mais alors qu’on le garde en bouche l’alcool se fait un peu plus sentir. C’est une canne discrète et fine, et non exubérante, qui nous emplit le palais.
La finale est plutôt longue, toujours avec cette touche huileuse, et avec les fruits du nez qui refont une timide apparition.
Axel Frank
Bon goût! Trés bien!