Ce Caroni 1997 est un embouteillage de la célèbre maison de négoce italienne Samaroli.
Il s’agit d’un rhum de mélasse distillé au sein de la mythique distillerie Caroni en 1997. Celle-ci était détenue par l’état de Trinité et Tobago jusqu’en 2002, l’année où la distillerie a cessé toute activité.
En 2022, 132 bouteilles ont été soutirées du fût qui portait le numéro 899. Le rhum a terminé son vieillissement en Écosse, comme tous les embouteillages Samaroli.
Cette cuvée a été réduite à 55°.
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