Sample X (The Rum Mercenary – Kintra) Travellers Single Cask 13 ans est une collaboration entre les belges de The Rum Mercenary et les hollandais de Kintra Spirits. Ils ont sélectionné cet unique fût de rhum de mélasse, distillé au Belize chez Travellers.
Ce single cask a vieilli 13 années dans un fût ex-bourbon, puis a été embouteillé brut de fût en Europe.
La note de dégustation de Nico
Le premier nez joue la carte de la torréfaction, avec un boisé carbonisé encore fumant, abritant une poignée de fruits à coque en pleine caramélisation. Des rubans de vanille commencent ensuite à s’extirper de la fumée, pour nous enrober petit à petit.
Avec un peu d’aération, le rhum se détend et s’étale abondamment en épices douces très gourmandes. La chair tendre du chêne américain se tord pour que coule un lait de coco agrémenté de vanille, de chocolat blanc et d’amandes douces.
La bouche est aussi puissante que gourmande, avec une grande brassée de fruits à coque enrobés de caramel encore chaud. Le boisé vanillé est extrêmement concentré, mais tendre à la fois. Sa chair encore humide est gorgée de lait de coco grillée. Une bouche d’une efficacité redoutable.
La finale est savoureuse, elle se détend sur les noix de pécan, le chocolat épicé, la nougatine.
« Une concentration gourmande et massive, que l’on se surprendrait à déguster sans retenue… »
Avis
Il n’y pas encore d’avis.