La liqueur Swell de Grandmont est le fruit de la collaboration entre Swell de Spirits et la Distillerie de Grandmont. Cette dernière, située en Haute-Vienne, tient sa réputation de ses réinterprétations d’alcools anciens.
Le premier batch de cette liqueur contient du rhum produit au Belize en 2008 ainsi qu’une centaine de substances végétales.
Cette collaboration a donné naissance à 958 bouteilles.
La note de dégustation de Nico
Le nez est un grand bol de fraîcheur végétale et parfumée, avec des tisanes en train de sécher dans un meuble ciré, une pointe de réglisse ou d’anis, des aromates confits mais encore bien verts et rafraîchissants.
La bouche montre une complexité insoupçonnée qui débute sur un bouquet de fleurs séchées, puis enchaîne sur la tisane, pour ensuite se tourner vers les bonbons anisés, le bâton de réglisse, le tout avec une puissance tout à fait bienvenue. Les épices persistent un moment en bouche, à l’image d’un clou de girofle acoquiné avec une étoile de badiane.
« Une grande brassée végétale et aromatique, ronde et spectaculaire… »
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