Takamaka Koko est une liqueur élaborée à partir d’un assemblage de rhums blancs. La distillerie Trois Frères produit principalement deux types de rhum :
- un rhum lourd (“heavy”) de type agricole dont la distillation se fait dans des alambics à repasse
- et un rhum plus léger (“light”) distillé en colonne.
L’infusion se fait ici avec avec de l’extrait naturel de noix de coco. Nous conseillons de déguster Takamaka Koko “on the rocks” ou en cocktail (en Piña Colada par exemple).
La note de dégustation de Yoann
Sans surprise, le nez de cette liqueur est franc. Les arômes de noix de coco sont prédominants. Cette noix, fraîchement ouverte, est encore pleine de son eau de coco. Une gousse de vanille fendue en deux vient libérer ses arômes pour accompagner ce nez frais.
L’entrée en bouche se fait dans une douceur incomparable. Un jus de canne sucré associé à de l’eau de coco prend place. Ce duo, tout comme le nez, est accompagné de notes de vanille. Le rhum utilisé apporte quelques notes minérales et végétales que l’on peine à distinguer.
La finale garde le cap avec cette noix de coco franche.
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