Haubabiria est un rhum produit au Guyana et mis en bouteilles par l’embouteilleur néerlandais Tamosi.
C’est un rhum de mélasse distillé en 1991 au sein de la distillerie Enmore avec le célèbre et mythique alambic en bois Versailles, un pot still en bois unique qui se trouve aujourd’hui au sein de la distillerie Diamond.
Le mark KFM fait référence à Kenneth Francis MacKenzie (1749-1831). C’était un avocat écossais devenu copropriétaire de la plantation Lusignan qui fusionna plus tard avec la distillerie Enmore.
Ce rhum a passé 31 années dans un fût de chêne, dont une première partie sous les tropiques. Il a ensuite terminé son vieillissement en Europe pour y être embouteillé sans réduction et sans aucun ajout, à 52,6°.
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