Ce 15 ans Mugi Shochu Japanese edition est un embouteillage de whiskey irlandais de la maison Teeling. Issue de la collection Explorers, cette cuvée propose l’alliance des cultures irlandaises et japonaises.
Élaboré à partir d’une recette de maïs et d’orge maltée, ce whiskey a été élevé 11 années dans des fûts de chêne américain ex-bourbon. Il a ensuite été transféré pour 4 années supplémentaires dans des fûts qui ont auparavant contenu un Mugi Shochu.
Ce type de Shochu est fabriqué à partir d’orge que l’on appelle “Mugi” en japonais. Il est fermenté selon le processus de fermentation traditionnel du Koji avant d’être distillé dans un alambic puis élevé en fûts de chêne japonais.
Aucune filtration à froid n’est effectuée pour ce whiskey de 15 ans d’âge.
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