Ce Balvenie 21 ans de la gamme “Stories” porte fièrement le nom “the 2nd red rose”. Ce whisky single malt écossais a bénéficié d’un vieillissement unique.
Les 21 premières années, ce sont des fûts de bourbon qui ont été utilisés. Ensuite, le distillat a passé 6 mois supplémentaires dans des fûts que Balvenie n’avait jamais utilisé auparavant : ils ont en effet contenu auparavant du Shiraz Australien. Ils ont été sélectionnés afin de donner une magnifique couleur rougeâtre au whisky, ainsi que des notes douces et puissantes.
Ce vieillissement a été choisi afin d’apporter une touche moderne à la vieille histoire de la Red Rose.
Cette cuvée est un hommage à l’histoire de Margaret Douglas, qui est la 8ème veuve de la famille Douglas. Elle a vécu dans le château de Balvenie. Le propriétaire de l’époque, le roi James II, tomba amoureux d’elle et lui proposa de payer le loyer avec une seule et unique rose rouge.
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