Worthy Park Rum Bar Silver est un assemblage de 3 rhums distillés par Worthy Park (Jamaïque) exclusivement en pot still.
La note de dégustation de Nico
Le nez se partage entre une fraîcheur fruitée et acidulée d’une part, et une gourmandise un peu sauvage et corsée, typiquement jamaïcaine. Les fruits au sirop sont enrobés d’un voile de solvant, et deviennent de plus en plus moelleux, jusqu’à prendre la forme d’une banane bien mûre.
L’aération permet au rhum de s’équilibrer, de s’harmoniser, pour arriver à une jolie symphonie d’arômes. Les fruits au sirop se rebellent et se font plus sauvages, la banane gonfle les muscles, et quelques touches d’olive et d’iode tournoient dans l’air.
La bouche est ronde et huileuse dans les premiers instants, puis c’est toute la folie du style jamaïcain qui s’installe, parvenant à nous surprendre et à nous étonner à chaque fois. Les fruits tournent autour d’un noyau gourmand et pâtissier, et la banane confite envoie des gouttes sucrées qui s’écrasent doucement sur la langue.
La finale est longue et légèrement épicée, elle porte une certaine fraîcheur incarnée par une mélasse mentholée.
« Le rhum Jamaïcain s’exprime déjà énormément avant d’être vieilli, et ce même à 40 %. C’est donc toujours un plaisir de rencontrer ce style, quelles qu’en soient les circonstances… »
laetitia GARNIER
Très bon je recommande
Romain Houdebert
Intéressant , merci
Fed lolo
Echantillon