XM Supreme 15 ans est le rhum le plus prestigieux de la gamme XM. XM appartient à Banks DIH, une très ancienne et belle entreprise du Guyana.
Assemblé et conditionné dans la région du Demerara, ce rhum a passé 15 années en fûts de chêne dans les conditions tropicales.
En 2012, XM 15 ans a remporté une médaille d’argent à l’International Wine & Spirits Competition.
La note de dégustation d’Olivier
La robe de XM 15 ans est ambrée.
Au nez, on a affaire à un profil fin et gourmand, avec des notes de noix, de vanille, et un côté légèrement torréfié.
En bouche, le rhum est velouté, avec des notes discrètes de noix et de vanille, et un côté boisé qui prend de l’ampleur après quelques secondes.
La finale est boisée, avec des notes de pépins de raisin.
Si vous laissez le verre vide toute une nuit vous aurez le plaisir de découvrir le lendemain matin, en mettant le nez dedans, les odeurs agréables d’un atelier de découpe du bois.
