Yellow Spot 12 ans est un whiskey irlandais qui nous vient de la fameuse distillerie de Midleton. Il est élaboré à partir d’orge maltée et non maltée, et distillé trois fois en alambic pot-still en cuivre. Cette méthode typique du style irlandais est pratiquée chez Midleton depuis presque 200 ans.
Il s’agit d’un assemblage de whiskeys d’au moins 12 ans d’âge, vieillis en fûts de bourbon, de sherry et de malaga.
Paul-Étienne
Parfait !!!
Phil Gringo
Le fut de bourbon apporte le coté patissier. Le fut de malaga apporte le fruité. Je suis pas un grand fan de whisky car je trouve qu'ils manquent souvent de gourmandise mais j'avoue que ce Yellow Spot sort du lot. D'ailleurs au nez on pourrait le confondre avec un bourbon.
Abricot, vanille, pain toasté, miel, crème brulée et soyeux. Je le qualifierais de whiskey déssert. Vraiment le profil que j'apprécie.
🎇 Pour la petite histoire, la famille Mitchell & Sons était des marchands de vin au 19e siècle a Dublin qui s'est lancée dans le commerce du whiskey. Ils utilisaient les taches de peinture de différentes couleurs sur les futs pour identifier l'age des breuvages. En tout cas, on voit qu'ils métrisent le sujet car leurs whiskey sont très bons ( surtout ce Yellow Spot ).🎇
Maurizio Pol
I know it- very good quality fo the price