Zaya est de retour sous une expression 16 ans d’âge.
Zaya Gran Reserva 16 ans est assemblé à partir de rhums traditionnels qui ont jusqu’à 16 ans d’âge. Toutes ces cuvées ont profité d’un vieillissement en fûts de bourbon sous le climat tropical de l’île de Trinidad.
La note de dégustation de Nico
Le nez s’ouvre sur un caramel bien cuit et des arômes de torréfaction très prononcés, comme si l’on avait fait caraméliser un fût de chêne façon crème brûlée. La vanille émane de la fibre gourmande du bois, la rondeur s’installe.
Avec un peu d’aération, toutes les barrières tombent et la vanille s’étale largement. Elle a pris la consistance d’un caramel au beurre ou d’un lait de coco, on peut s’attendre à une bouche très suave.
La bouche est très douce, avec une texture sucrée, cependant les arômes qui l’accompagnent proposent un contraste intéressant. Ce sont avant tout des notes de torréfaction, c’est-à-dire de fruits à coque grillés et de café. Un voile de vanille se pose rapidement sur l’ensemble, avec beaucoup de douceur.
La finale est gourmande, avec un sentiment de crème brûlée bien saupoudrée de cassonade.
« Un rhum de contrastes et au final d’équilibre, avec des notes bien torréfiées enrobées d’une texture très ronde… »
En comparaison, le Zaya 12 ans propose un peu moins de relief. Il est plus doux mais moins torréfié, plus léger. L’alcool apporte des notes fruitées acidulées, avec une impression de sucre d’orge. En bouche, il offre un côté très Trinidad qui contraste avec des notes corsées et fumées, mais il est aussi beaucoup plus rond et gras.
Aline Chambon
Je recommande
Aline Chambon
Excellent
Goût vanille et de fruits
JEAN-GUY ROY
Rhum à la fois très aromatique et subtile
GIRARD
Une belle référence.
laurence
Rhum généreux, fruité, rond en bouche, avec des notes vanillées.
olivier F
toujours identique à lui même apprécié de tous, bon rapport qualité prix
Albano Leka
Seems to be a atractive product. Nice bottle from a discontinous house.
Jérôme Fuss
exactement ce que j'aime : un bonbon au caramel vanillé à souhait !
je mets 4 étoiles car 5 serait le ruhm parfait pour tout le monde, mais il faut admetre qu'il en ressort une présence sucrée prononcée, tout le monde n'aime pas.
Jean
Excellent
Monsieur Vergne
Le Zaya 12 ans était déjà très bon mais le 16 ans l'est encore plus.
Au nez on sent de suite que nous avons affaire à un grand rhum et la bouche ne fait que confirmer cette impression
Client
mon péché mignon ..très agréable doux et puissant à la fois
Basil
Malheureusement le goût du Zaya 12 ans d'avant semble perdu à jamais.
Le 16 ans corrige le tir par rapport au "nouveau 12 ans" mais sans qu'on puisse retrouver l'arôme et la douceur du Zaya original.