L’avis de Damien, notre barman globe-trotter
Un classique des débuts du 20eme siècle arrivant tout droit de l’hôtel Wallick à New York, très aromatique, floral et plutôt acide.
À faire chez vous avec votre gin préféré ou à commander dans n’importe quel bon bar pour voir l’influence d’un nouveau gin.
Mes adresses préférées pour le déguster :
En France :
Au Andy Walhoo pour son gin corner.
Autour du monde:
4 tiere à Zurich.
Et si vous avez besoin de recommandation de bar, selon la destination de votre prochaine escapade: @damien_lmr_
Notre recette de l’Aviation
Méthode
Agiter les ingrédients avec un shaker, double-filtrer avec une passoire à shaker et une passoire fine pour retenir les glaçons et leur résidus. Directement dans un verre Nick&Nora.
Déposer une cerise dans le fond du verre et ajouter délicatement une barspoon de liqueur de violette.
Ingrédients
5cl de gin
1cl liqueur maraschino luxardo
2cl jus de citron jaune
Produits utilisés
Produits alternatifs
