Assemblage de whiskies de malt et de grain, Akashi Blended est vieilli en fût de bourbon.
Ce blend provient de la distillerie japonaise White Oak.
Note de dégustation de Thomas
Le nez fait le plein d’orge caramélisée, offre quelques touches de cacahuètes et un peu de chocolat. La vanille, l’avoine et le sucre sont également présents et participe à ce départ rond et facile d’accès. Quelques instants plus tard, les fruits blancs, la bergamote, la muscade et la camomille apportent un peu plus de légèreté à l’ensemble.
La bouche est lisse et plus portée sur les arômes de fruits secs (noix, noisettes). Malgré la vivacité, on reconnaît également quelques fruits blancs bien sucrés. Ils sont alors suivis par des notes épicées comme la muscade et le poivre mais également par un peu de caramel et d’herbe coupée. L’amplitude n’est pas énorme mais est suffisante pour que l’on sente les diverses saveurs.
La finale est plus légère. Elle est céréalière et fruitée (poire, pomme) et permet de poursuivre la tendance épicée perçue en bouche. Un peu de noix et des herbes coupées restent alors en bouche.
Christelle
Mon mari adore ce whisky et c'est un bon japonais de moyenne gamme.